.webp)
দেশাল-বাজার
চাল-ডালের দোকান
ইলেকট্রিক গ্যাজেট
কাচা বাজার
গ্রোসারি দোকান
ভোজনশালা
রান্নাঘর
ফার্মেসি
মা ও শিশু'র পণ্য
3%
ছাড়.png)
বিস্তারিত
ডাল এর বেসন, যা সাধারণত শুধু "বেসন" নামে পরিচিত, এটি মসুর ডাল, ছোলা, বা অন্যান্য শুষ্ক ডালকে গুঁড়া করে তৈরি করা হয়। এটি ভারতীয় উপমহাদেশে রান্নার জন্য বহুল ব্যবহৃত একটি উপকরণ। নিচে ডাল এর বেসন সম্পর্কে বিস্তারিত বিবরণ দেওয়া হলো:
বেসনের বৈশিষ্ট্য
- উৎপত্তি:
- প্রধানত ছোলা বা চানা ডাল থেকে বেসন তৈরি করা হয়। তবে কখনো কখনো অন্যান্য ডাল থেকেও তৈরি হতে পারে।
- রঙ:
- হালকা হলুদ বা সোনালি।
- গন্ধ ও স্বাদ:
- এটি কাঁচা অবস্থায় হালকা বাদামি গন্ধযুক্ত, এবং রান্নার পর একটি মিষ্টি ও মজাদার স্বাদ দেয়।
- প্রোটিন সমৃদ্ধ:
- বেসন উচ্চ প্রোটিন ও আঁশসমৃদ্ধ, যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
বেসনের ব্যবহার
- রান্নায়:
- পকোড়া, বেগুনি, চপ, বুন্দিয়া, ও লাড্ডু ইত্যাদি তৈরি করতে।
- বিভিন্ন গ্রেভি বা সসে ঘনত্ব আনতে ব্যবহার হয়।
- পিঠা-পুলি: বেসন দিয়ে মশলাদার পিঠা তৈরিতে ব্যবহার হয়।
- চাপাতে বা লেপনে:
- মাছ, মাংস, বা সবজির উপর প্রলেপ দিয়ে ভাজা খাবার তৈরিতে।
- সৌন্দর্যচর্চায়:
- বেসন ত্বকের ক্লিনজার হিসেবে ব্যবহার হয়। এটি ত্বক থেকে অতিরিক্ত তেল দূর করে ও প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা আনে।
পুষ্টিগুণ
| উপাদান | পরিমাণ (১০০ গ্রাম) |
|---|---|
| ক্যালোরি | ৩৮৭ |
| প্রোটিন | ২২ গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | ৫৮ গ্রাম |
| ফ্যাট | ৬ গ্রাম |
| আঁশ | ১০ গ্রাম |
| আয়রন | ৪.৯ মিলিগ্রাম |
সঞ্চালন ও সংরক্ষণ
- বায়ুরোধী পাত্রে রেখে ঠাণ্ডা ও শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করুন।
- আর্দ্রতা এড়িয়ে চলুন, কারণ এতে পোকা বা গন্ধ তৈরি হতে পারে।
বেসনের সুবিধা
- গ্লুটেন ফ্রি হওয়ায় গ্লুটেন-সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য আদর্শ।
- পেট পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।
- শরীরে শক্তি যোগায় এবং দীর্ঘ সময় ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
আপনার নির্দিষ্ট প্রয়োজন থাকলে জানালে বেসনের আরো ব্যবহারের পদ্ধতি বা উপাদান সম্পর্কে বিস্তারিত জানাতে পারব। 😊
Reviews (0)
Get specific details about this product from customers who own it.
This product has no reviews yet. Be the first one to write a review.
.webp)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
